席情報
料理長紹介
調理師専門学校を卒業後、紀尾井町の料亭「福田家」とその別館「ふくでん」で15年間修行を積んだ後、東京都内の和食店で料理長を歴任しました。
その後、京都での勤務経験を通じて技術と知識をさらに深め、現在に至っています。
料理を文化芸術と捉え、季節感を重視しています。特に、食材から取る出汁の質にこだわり、それによって季節の香りや食材の彩りを最大限に活かすことを心掛けています。
これにより、お客様に季節の変化を感じていただける料理を提供しています。
勝見 繁樹 | Katsumi Shigeki
コース案内
- 昼のコース
- 夜のコース
※天候や仕入れ状況により、予告なく内容が一部変更になる場合がございます。
※月替わりで献立を変更しております。月を跨いだご予約の際は内容が変わりますのでご了承ください。
【名物！宇和島流 鯛めし膳】鈴木さん家の美味しいお米と和食のランチ
利用人数：2～16名／1,800円（税込）
接待やご会食にもご利用いただける和食ランチです。 新潟県十日町産 従来品種コシヒカリ100％使用。 JAの流通にはのらない、地元の農家さんが自分のうちで食べるお米と同じお米を使用します。 一品づつ手間をかけた健康・栄養のバランスを気遣う方にも嬉しいランチです。
コース内容
新潟県十日町産 魚沼コシヒカリ
※御飯大盛り(+100円)
※鯛増量1.5倍(+300円)
もご用意しております。
【ランチ】名物！鯛めしと国産黒毛和牛の牛カツ膳
利用人数：2～14名／3,500円（税込）
おさけと名物の宇和島流鯛めしと厳選A5ランク国産黒毛和牛を牛カツでお楽しみいただけます。日本橋散策の合間のランチ、ランチミーティング、ご接待、女子会、ママ会などにもお使い下さい。
コース内容
■献立
【お膳仕立て】■愛媛宇和島流の鯛めし
松皮鯛/小鉢/サラダ/味噌椀/薬味一式
新潟県十日町産 魚沼コシヒカリ/甘酒カクテル
※黄身と合わせた特製出汁醤油でお召し上がりください。
■国産黒毛和牛
牛カツ（100g）
【ランチ】秋の味覚 わっぱ飯御膳《9月~11月限定》
利用人数：2～14名／4,500円（税込）
色とりどりの食材が美しく盛り付けられ、ランチに華やかなさを添えます。 季節ごとの旬の食材をふんだんに使用し、わっぱに盛り付けられた秋の味覚をお楽しみください。 9月～11月の期間限定の特別ランチです。
コース内容
■献立
・わっぱ飯鮭/いくら/栗/椎茸/錦糸玉子/胡麻/三つ葉
・揚げ物
木の子の天婦羅
・煮物
季節の煮物
・蒸し物
松茸入り玉地蒸し
・留椀
・香の物
・本日の甘味三種
【ランチ】全6品 お昼の和食日和会席
コース品数：6品／利用人数：2～16名／6,500円（税込）
お昼から会席コースをお楽しみ頂いております。 ランチタイムならではの特別価格にてご用意しております。 落ち着いた空間で銘々盛の会席コース。ゆったりとしたランチをお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【前菜五種】黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し
【造里】本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【焼物】のど黒の紅葉焼き
【温物】里芋饅頭とポルチーニ茸の五穀餡
【食事】おさけと名物！宇和島流鯛めし
留椀 香の物
【甘味】本日の甘味三種
【ランチ】全6品 前沢牛ステーキ付き料理長おまかせ会席
コース品数：6品／利用人数：2～16名／8,500円（税込）
お昼から会席コースをお楽しみ頂いております。 厳選和牛「前沢牛」を付けた贅沢なコースを、ランチタイムならではの特別価格にてご用意しております。 落ち着いた空間で銘々盛の会席コース。ゆったりとしたランチをお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【前菜五種】黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し
【造里】蝦夷鮑塩蒸し入り本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【焼物】前沢牛サーロインステーキ 彩生野菜
雲丹とキャビア
【逸品】松茸とのど黒の土瓶蒸し
【食事】おさけと名物！宇和島流鯛めし
留椀 香の物
【甘味】本日の甘味三種
ご接待にもおススメの旬会席「酒・人・語らい」
コース品数：7品／利用人数：2～16名／6,000円（税込）
日本酒との相性も抜群の旬会席。バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、ご接待にもおススメです。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し
【造里】本日の鮮魚 二種盛合わせ 妻一式
【焼物】太刀魚の山椒焼き
馬鈴薯のソース
【煮物】秋鮭白子と地鶏 玉地蒸し
伊勢海老餡
【食事】黒ばら海苔と茎山葵 貝出汁茶漬け
おさけが進む会席「和醸良酒」
コース品数：8品／利用人数：2～16名／8,000円（税込）
酒好きによる酒好きの為の献立。 酒肴8種盛りから始まる酒飲みの為の特別会席。 日本酒好きのお客様の接待、会食、歓送迎会にご利用ください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【揚物】五郎島金時と舞茸の天麩羅
南部仕立て
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【温物】里芋饅頭とポルチーニ茸の五穀餡
【焼物】太刀魚の山椒焼き
馬鈴薯のソース
【食事】黒ばら海苔と茎山葵 貝出汁茶漬け
ご接待に最適！旬の高級魚介を含む人気プラン「和食日和会席」
コース品数：9品／利用人数：2～16名／10,000円（税込）
大切なご接待におススメ！ 旬の「高級魚介類」を織り交ぜた人気会席。 高級会席料理がお手軽な価格で愉しめるコストパフォーマンスの高いコース。 四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【揚物】五郎島金時と舞茸の天麩羅
南部仕立て
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【温物】里芋饅頭とポルチーニ茸の五穀餡
【焼物】のど黒の紅葉焼き
【酒肴】焼き湯葉の鮪酒盗がけ
【食事】一口鰻丼/信州蕎麦山掛け
厳選「A5前沢牛」と「高級食材」を堪能！料理長おまかせ会席
コース品数：9品／利用人数：2～16名／12,000円（税込）
大切なご友人や日頃お世話になっている方々との会食・接待に最適！料理長厳選の高級食材をちりばめた会席料理がお手軽な価格で愉しめるコストパフォーマンスの高いコース。四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】蝦夷鮑塩蒸し入り本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【逸品】松茸とのど黒の土瓶蒸し
【焼物】前沢牛サーロインステーキ 彩生野菜
雲丹とキャビア
【温物】秋鮭白子と地鶏 玉地蒸し
伊勢海老餡
【酒肴】焼き湯葉の鮪酒盗がけ
【食事】一口鰻丼/信州蕎麦山掛け
飲み放題付
2時間
飲み放題付
【2時間飲み放題付き】日本酒10種飲み放題付き日本酒と相性抜群の旬会席
コース品数：7品／利用人数：2～16名／10,000円（税込）
日本酒との相性も抜群の旬会席。バランスの良い料理構成で銘々盛りでご提供しますので、お取引先との歓送迎会、ご接待にもおススメです。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【前菜五種】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し
【造里】本日の鮮魚 二種盛合わせ 妻一式
【焼物】太刀魚の山椒焼き
馬鈴薯のソース
【煮物】秋鮭白子と地鶏 玉地蒸し
伊勢海老餡
【食事】黒ばら海苔と茎山葵 貝出汁茶漬け
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン
【ソフトドリンク】オレンジ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
【2.5時間飲み放題付き】日本酒10種＆名物「彩り八寸八種盛り」付き日本酒満喫
コース品数：8品／利用人数：2～16名／13,000円（税込）
ソムリエ厳選の日本酒10種＆酒肴8種盛りが付いた日本酒満喫プラン！ 料理と日本酒の組み合わせをお楽しみください。 歓送迎会やお祝い事などにも最適なプランです。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【揚物】五郎島金時と舞茸の天麩羅
南部仕立て
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【温物】里芋饅頭とポルチーニ茸の五穀餡
【焼物】太刀魚の山椒焼き
馬鈴薯のソース
【食事】黒ばら海苔と茎山葵 貝出汁茶漬け
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン
【ソフトドリンク】オレンジ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
【2.5時間飲み放題付き】季節の高級食材満喫！日本酒10種＆厳選「高級海鮮」付き「和食日和」会席
コース品数：9品／利用人数：2～16名／15,000円（税込）
大切なご接待・会食におすすめ。 「高級海鮮」を含む高級会席料理がお手軽な価格で愉しめる コストパフォーマンスの高いコース。 四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【揚物】五郎島金時と舞茸の天麩羅
南部仕立て
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】本日の鮮魚 五種盛り合わせ 妻一式
【温物】里芋饅頭とポルチーニ茸の五穀餡
【焼物】のど黒の紅葉焼き
【酒肴】焼き湯葉の鮪酒盗がけ
【食事】一口鰻丼/信州蕎麦山掛け
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン
【ソフトドリンク】オレンジ、ウーロン茶
飲み放題付
2.5時間
飲み放題付
【2.5時間飲み放題付き】日本酒10種飲み放題と料理長おまかせ「A5前沢牛」と「高級食材」を贅沢に堪能 特別会席
コース品数：9品／利用人数：2～16名／17,000円（税込）
大切なご友人やお仕事での会食・接待に最適！料理長厳選の高級食材とソムリエ厳選の日本酒10種の付いた飲み放題がお手軽な価格で愉しめるコース。四季折々の食材が織りなす、見た目にも美しい和食をお楽しみください。
コース内容
■神無月・霜月の献立
【先付】本日の先付【御椀】鯛潮汁
【名物！彩り八寸八種盛り】
黒胡麻豆冨/南瓜 摺り流し/秋刀魚 幽庵焼き
合鴨スモーク串/焼き茄子 お浸し/北寄貝 菊花和え
クリームチーズの酒粕味噌和え/渋皮栗 ブランデー煮
【造里】蝦夷鮑塩蒸し入り本日の鮮魚 三種盛合わせ 妻一式
【逸品】松茸とのど黒の土瓶蒸し
【焼物】前沢牛サーロインステーキ 彩生野菜
雲丹とキャビア
【温物】秋鮭白子と地鶏 玉地蒸し
伊勢海老餡
【酒肴】焼き湯葉の鮪酒盗がけ
【食事】一口鰻丼/信州蕎麦山掛け
飲み放題ドリンクメニュー
【日本酒】ソムリエ厳選の日本酒10種
【焼酎】芋・麦
【梅酒】
【ウィスキー】ハイボール発祥のウイスキー「デュワーズ」
【サワー】ウーロンハイ、レモン
【ソフトドリンク】オレンジ、ウーロン茶
店舗情報
| TEL | 03-6665-0288 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビル(YUITO)3F |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅A9出口直結 徒歩1分 JR「新日本橋」駅3番出口 徒歩3分・地下通路直結 JR「神田」駅南口 徒歩7分 東京メトロ銀座線・東西線「日本橋」駅B12出口 徒歩7分 JR「東京」駅日本橋口 徒歩10分 |
| 営業時間 | ■ランチ 月～土/11:30～14:00 （LO13:30） ■ディナー 月～木／17:00～22:00 （L.O. 21:00) 金 曜／17:00～23:00 （L.O. 22:00） 土 曜／17:00～21:30 （L.O. 20:30) |
| 定休日 | 日曜・祝日 |