イベント
【おさけの会】八海醸造×和食日和おさけと京橋
なんと今年で4回目！毎年大人気の八海醸造さまのおさけの会。
今年は、2026年11月7日(土) に 和食日和おさけと京橋 にて開催いたします。
八海醸造
南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、この土地ならではの“きれいな酒”をつくり続ける。
それが、八海山の目指す日本酒です。
料理にそっと寄り添い、杯を重ねるほどに、その真価が見えてくる。
過去3回のおさけの会では八海醸造のさまざまなお酒と共にその魅力をご紹介してきたからこそ、
今回は原点に立ち返り、” 日本酒づくし ” でお届けします！
日本酒好きなら一度は口にしたことがあるであろう、銘酒「八海山」
その名前を知っているからこそ、
いつもの一杯として親しんでいるからこそ、
改めてじっくりと、その奥深さに触れてみませんか。
日本酒だけに絞るからこそ見えてくる、一本一本の違い。
温度や料理との組み合わせによって広がる、味わいの奥行き。
普段何気なく飲んでいる「八海山」の、新たな一面に出会える一夜です。
実りの秋に味わう”八海山”の魅力
今回の「おさけの会」では、
八海醸造の日本酒をさまざまな味わい方で存分にご堪能いただきます。
なかでも注目していただきたいのが、
これまでの八海山とは異なる日本酒の表現に挑む、新ブランド「唎酒 Rishu」です。
唎酒
創業100 周年を迎えた2022年、次の100 年に向けた新たな挑戦として、
「食に寄り添い、心はなやぐ」をテーマに立ち上げられた新ブランドです。
文字通り“利き酒”に由来し、
その年ごとの味わいを楽しんでいただきたいという思いが込められています。
こうした八海醸造の新たな挑戦に触れられる一方で、
11月はできたての瑞々しさを楽しめる、搾りたての日本酒が届き始める季節。
同時に、日に日に深まる秋のなかで、
温かな燗酒がいっそうおいしく感じられる頃でもあります。
フレッシュな香りと躍動感を持つ搾りたてから、
温度を上げることで旨味や香りがやわらかく広がる燗酒まで、
この季節だからこそ味わいたい八海山の日本酒をご用意します。
八海山のために仕立てる、この日限りの一品
お食事は、おさけと京橋店の料理長が各日本酒それぞれの魅力を引き立てる一品料理をご用意します。
お酒の個性から料理を考え、この日のためだけに献立を組み立てる、今回限りの特別な内容です。
どんな一杯に、どんな一皿が寄り添うのか。
そして、二つが重なることで、どんな味わいが生まれるのか。
この日、この場所でしか出会えない特別な組み合わせを、ぜひご体験ください。
メーカーズトーク
毎年ご参加いただいている、八海醸造の鷲見さまをお迎えします。
酒造りへの想いやそれぞれの日本酒の特徴、料理と合わせることで生まれる味わいの変化などを、
造り手ならではの視点から分かりやすく解説していただきます。
ただ飲み比べるだけでは分からない、一本ごとの個性や背景。
解説を聞いてから改めて口にすることで、きっと新しい発見があるはずです。
過去のイベントレポート
「八海山が好き」という方はもちろん、
「有名な銘柄だからこそ、改めて深く知りたい」「料理と日本酒の組み合わせをじっくり楽しみたい」
という方にも、ぜひご参加いただきたいイベントです。
4年目だからこそお届けできる、八海醸造とおさけとの特別な一夜。どうぞお見逃しなく！みなさまのご参加を、心よりお待ちしております。
日本酒のラインナップ・お品書きは決定次第おしらせいたします。
イベント詳細
日時：2026年11月7日(土) 18:00~21:00
会費：15,000円(税込)
定員：26名
※定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。
会場：和食日和おさけと京橋
※近隣に姉妹店が複数ございますのでご注意ください
キャンセルポリシー
当日：お料理代金の100％
前日：お料理代金の50％
2日前：お料理代金の30％
お会計方法
・現金
・各種クレジットカード
・PayPay/各種電子マネー
お問い合わせ
イベントについてのお問い合わせは、下記イベント担当または開催店舗まで。
◆イベント担当
osakenokai.osaketo@gmail.com