イベント
【おさけの会】白杉酒造×和食日和おさけと大門浜松町
2025年06月21日
日本酒と和食の至高のペアリングをお楽しみいただくイベント「おさけの会」。
6月21日にお迎えするのは、「白木久（しらきく）」を醸す白杉酒造より、蔵人の只津さま。
白杉酒造は、京都府京丹後市にある小さな酒蔵で、「白いお米から白いお酒を」という理念のもと、食用米だけを使った日本酒造りに挑戦しています。
創業は安永6年(1777年)。伝統を大切にしながらも、あえて酒造好適米を使わず、コシヒカリなどの飯米を用いる独自のスタイルが特徴です。その結果、旨味とキレのある味わいが評価され、近年は若い蔵人たちの挑戦的な酒造りにも注目が集まっています。
代表銘柄は「白木久（しらきく）」。
クラフト感と地元愛に満ちた酒蔵です。
今回のイベントでは、今ではもう製造されていない超激レア酒もご提供できるかも！？
この日だけの特別なラインナップをお楽しみいただけます。
会場は「和食日和おさけと 大門浜松町」。
御食事はこの日だけの特別会席をご用意いたします。
和食の職人の作り出す「日本酒に合う」和食と、白杉酒造の日本酒とのペアリングをぜひお楽しみください。
イベント詳細
お酒・お食事の内容は、決定し次第再度ご案内いたします。
日時
2025年06月21日(土)18時～
会費
10,000円(税込み/お一人様)
お申込みフォーム
参加いただけるお人数に限りがございますので、下記フォームよりぜひお早目にお申込みください。
お申込みを確認し次第、担当より折り返しご連絡差し上げます。
※定員に達し次第締め切らせていただきます
※お召し上がりになられない食材がございましたら、アレルギーの有無も含めて事前にご連絡ください
https://forms.gle/S4QFGg9MsJdhDXhm6
お酒のラインナップ
日本酒など7種程度。
純米大吟醸無濾過原酒 SHARI DIAMOND
NUE～鵺～（火入れ）
星降る夜のshirakiku
CHIMERA（火入れ）
純米大吟醸無濾過原酒 金シャリ
純米無濾過原酒 蔵元限定酒
笑梅飯醸（梅酒）
御食事内容
【先附】
九条葱と浅利 酢味噌和え
真鯛の潮汁
【前菜】
黒麹甘酒
枝豆豆腐
出汁巻き玉子
京揚げと壬生菜のお浸し
烏賊酒盗和え
湯葉と順才 鼈甲餡かけ
真鯛の炙り手毬寿司
鱧薩摩揚げ
【御造里】
本日の鮮魚 三種盛り合わせ
【焼物】
合鴨と加茂茄子の田楽
【煮物】
「冷製 季節の炊き合わせ」
鮎焼き浸し 翡翠冬瓜
トマト オクラ ヤングコーン
【揚物】
射込み万願寺唐辛子
コーンクリーム霰揚げ
【御食事】
しらすと山芋 冷し梅茶漬け
会場アクセス
和食日和おさけと大門浜松町
住所：〒105-0013
東京都港区浜松町2-1-6 ADsis大門5階
https://www.osaketo-washoku.jp/shop/hamamatsucho/
キャンセルポリシー
当日：お料理代金の100％
前日：お料理代金の50％
2日前：お料理代金の30％
お会計方法
・現金
・各種クレジットカード
・PayPay/交通系IC/QuickPay/ID
おさけと公式アプリをぜひご登録ください
おさけと公式アプリでは、おさけの会で使える超お得なクーポンや最新情報をお届けしています。
ぜひご登録ください。
