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〔おさけの会〕若鶴酒造×和食日和おさけと赤坂
2026年2月28日(土)
富山県砺波市に蔵を構える若鶴酒造より、杜氏の田村さまと営業の幸坂さまを赤坂店にお招きし、ペアリングイベント「おさけの会」を開催いたしました。
当日のラインナップ
【ウェルカムドリンク】三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキーのハイボール
・苗加屋 富山山田錦 純米吟醸 生
・苗加屋 富山雄山錦 純米吟醸 生
・苗加屋 春の純うすにごり生
・シークレット酒
・itonami 2025
・三郎丸蒸留所貯蔵 梅酒
日本酒だけでなく、蔵の敷地内に構えている三郎丸蒸留所のウイスキーと梅酒も今回はご提供いたしました。
itonami 2025
「itonami」は生酛造り×低アルコール原酒というテーマで新しく造られたシリーズ。
軽快な風味と生酛由来のコクが特徴的な「itonami 2025」で乾杯しました。
苗加屋 生酛 純米吟醸
綺麗でスッキリとしたキレのある味わいでありながらも奥深いコクもあるこの一本。
唐揚げの油との相性が抜群です。
苗加屋 春の純吟うすにごり生
春のうすにごりのお酒。
シルキーな酒質と富山県産山田錦のふくよかな甘みが生み出す、春の日の光のような柔らかさが感じられます。
イベント当日は2月でしたが、日中は春の訪れを感じられる温かさだったので、この日にこのお酒をご提供出来て良かったなと思います。
・季節の甘酒
・翡翠豆桝盛り
・うるいとトマトのお浸し
・紅茶鴨の炙り 粒マスタード
・芽きゃべつ酒盗和え
・磯つぶ貝酒蒸し
・五三竹金棒揚げ
・柿と胡瓜の砧巻き
目でも舌でも楽しめる名物の八寸八種盛り。
翡翠豆桝盛りの枡は大根をくり抜いた、枡ごと食べられる一品でした。
シークレット酒
発売予定の新商品、ということ以外銘柄も内緒のシークレット酒をご用意いただきました。
全部内緒です。
若鶴酒造のシークレット酒について知りたい方はぜひ続報をお待ちください！
Instagram、必見です。
苗加屋 富山山田錦 純米吟醸 生
富山県産の山田錦を100％使用したリッチな味わいと後味のキレが特徴の1本。
地元の山田錦を使っているということで、あえて「富山山田錦」を商品名に入れているんだそうです。
西京焼きの旨味とお酒のキレの良さが見事にマッチしました。
苗加屋 富山雄山錦 純米吟醸 生
富山県オリジナルの酒米「雄山錦」を100%使用。
飲み口のインパクトが特徴の個性ある味わいです。
まだまだ夜は寒い日だったので、小鍋はお客様からも好評でした。
酒粕味噌の優しい香りが食欲をそそります・・・
ここからはおかわりタイムに突入！
三郎丸蒸留所貯蔵梅酒
三郎丸蒸留所のウイスキーに漬け込んだ梅酒です。
まずはそのまま少量で、そのあとでソーダ割でもご提供いたしました。
香りの良さに驚かされます。
お土産
当初お土産はハイボール缶のみの予定でしたが、なんとタオルと枡までご用意してくださいました！
ありがとうございます！！
あとがき
ご参加いただいた皆様、若鶴酒造より田村さま、幸田さま、そしていつもお世話になっている大川さん、ありがとうございました！
この日は12名様の満席御礼！
初めて参加のお客様も多い中、お二人の軽快なトークで最初から最後まで大盛り上がりでした。
ウェルカムドリンクでお出ししたスモーキーウイスキーのハイボールは、おさけと全店の定番商品です。
おかわりを御所望の方が多く、皆さんのお酒の強さに驚きました（笑）
キレのある飲み口なので、ぐいぐいいけてしまいますよね。
そしてたっぷりのお土産をサプライズでご用意いただき、若鶴酒造のみなさまの心意気に本当に嬉しい気持ちになりました。
田村さまも杜氏になられたばかりでお忙しい中、富山から駆けつけて下さり本当に感謝感激です。
若鶴酒造のこれからの酒造りから目が離せません！