ジャーナル
【富山県 髙澤酒造場】AKEBONO LIGHT
朝晩がだんだんと涼しくなり、秋の訪れを少しずつ感じる時季になってきましたね。
食欲の秋という言葉がぴったりなこの時期、皆さんはどんなお料理を楽しんでいますか？
そんな秋の味覚をより引き立ててくれる一杯を、今日はご紹介します。
今回ご紹介するのは、富山県の髙澤酒造場が手掛ける「AKEBONO Light」。
軽やかな口当たりと爽やかな香りが特徴のこのお酒は、まさに食事と共に楽しむための一本です。
まだ飲んだことがない方も、これを機にぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
髙澤酒造場についてはぜひ以下の記事をご一読ください。
AKEBONO LIGHTの魅力
味わい
軽やかで繊細な味わいが特徴です。
飲み口がスムーズでありながらも、ほんのりとした甘みと酸味がバランスよく広がります。
特に後味に残る清涼感が心地よく、暑い季節や食事の邪魔をしないすっきりとした風味が印象的です。辛口の日本酒を好む方にも、甘口が好きな方にも楽しめる飲みやすさが魅力で、軽めの飲み心地でありながらも、しっかりとした米の旨味を感じられる絶妙な仕上がりとなっています。
香り
華やかさと控えめなフルーティーさが共存しています。
最初に感じるのは、リンゴや洋梨のような爽やかな果実の香りで、口に含むとさらに繊細な花の香りが広がります。
あくまで柔らかく、優しい香りであり、派手さを抑えつつも、ふんわりと広がる香りが特徴的です。
飲む前に、ゆっくりと鼻から香りを楽しむことで、このお酒の魅力がより一層引き立ちます。
料理とのペアリング
さまざまな料理との相性が抜群です。
特に相性が良いのは、魚介類を使った料理や、淡白な白身魚の刺身、または軽く炙った魚のカルパッチョです。
さっぱりとした味付けの前菜や冷製料理とも相性が良く、その繊細な酸味と甘みが料理の味を引き立てます。
さらに、フルーツを使ったサラダやシンプルなグリルチキンなど、爽やかな風味の料理とも相性が良く、食事の邪魔をせずに料理を引き立てる力強さを持っています。
食卓に彩りを添える一杯「AKEBONO Light」をおさけとで。
富山県の髙澤酒造場が誇る「AKEBONO Light」は、軽やかな飲み口と爽やかな香りで、さまざまな料理との相性が抜群のお酒です。
フルーティーな香りと控えめな甘み、そしてすっきりとした酸味が絶妙に調和しており、特に魚介類やシンプルなグリル料理とのペアリングがおすすめです。
これからの季節、会社の仲間やご友人との食事の席で「AKEBONO Light」を一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか？
秋の夜長に、ぜひこの軽やかで上品な一杯をお供にして、素敵な時間をお過ごしください！
「おさけと」では季節の食事とゆっくり過ごせる個室をご用意して皆様をお待ちしております。
日本橋、赤坂、神保町など都内に8店舗ございますので、お近くにお立ち寄りの際はぜひ「おさけと」をご指名ください。
