【唎酒師フォーラム2026 feat.長岡市】に登壇しました

2026年9月18日（金）・19日（土）、
新潟県長岡市にて開催された「唎酒師フォーラム2026 feat.長岡市」に、
和食日和おさけとを運営する株式会社fermata 代表取締役山口直樹が参加し、
シンポジウムにパネリストとして登壇いたしました。

「唎酒師フォーラム2026 feat.長岡市」は、
日本酒サービス研究会（SSI）およびSSIインターナショナルにより開催された、
日本酒の魅力や可能性について学び、共有するフォーラムです。

今回は国内外から100名の唎酒師が長岡に集まり、
新潟県産酒のテイスティングや基調講演、シンポジウム、料理とのペアリング体験など、
さまざまなプログラムが行われました。

山口は「新潟県産酒の有効なセールスプロモーションを考える」をテーマとしたシンポジウムに登壇。

酒蔵や日本酒を提供・販売する立場、地域で日本酒文化を支える方々とともに、
新潟県産酒の魅力や課題、今後の可能性について意見を交わしました。

和食日和おさけとでは、全国各地の日本酒と旬の和食との出会いを通じて、
日本酒の魅力や楽しさをお客様へお伝えしています。

これからも、造り手の想いや地域の魅力とともに、
日本酒をより身近に楽しんでいただける場づくりに取り組んでまいります。

「唎酒師フォーラム2026 feat.長岡市」の詳細は、
日本酒サービス研究会（SSI）公式サイトの開催レポートよりご覧いただけます。